{"title":"Chipotle \u0026 morita","description":"\u003cp\u003eChipotle er jalapeño som har fått modne til den er rød, og deretter blitt røkt over tre til den er tørr. Det er røyken som gjør jobben: en enkelt chipotle i gryta gir en dybde det ellers tar timer å bygge opp. Styrken er middels, rundt 5 000–10 000 på Scoville-skalaen, men røyksmaken merkes lenge før varmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMorita eller meco?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorita er den vanligste typen, mindre og mørk kirsebærrød, røkt kortere så den beholder litt fruktighet. Meco er røkt lenger, blir gråbrun og støvete i utseendet og smaker vesentlig mer av bål og tobakk. Morita er den vi anbefaler å begynne med, og den de fleste oppskrifter mener når det bare står chipotle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTørket, i adobo eller som pulver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHele tørkede chipotle bløtlegges i tjue minutter og kjøres til pasta, akkurat som \u003ca href=\"\/collections\/guajillo\"\u003eguajillo\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/ancho\"\u003eancho\u003c\/a\u003e. Chipotle i adobosaus er ferdig kokt i tomat og eddik og kan brukes rett fra boksen — én chili og en skje av sausen løfter en kyllinggryte, en majones eller en bolle med svarte bønner. Chipotlepulver er greit å ha i kryddehyllen når du vil ha røyk uten væske, for eksempel i en tørr rub.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om chipotle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvor sterk er chipotle? Omtrent som en fersk jalapeño, altså merkbart, men ikke i nærheten av \u003ca href=\"\/collections\/habanero\"\u003ehabanero\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHva kan jeg bruke i stedet? Røkt paprikapulver gir noe av røyken, men ingen varme. Vil du ha begge deler, hold deg til chipotle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHva gjør jeg med resten av boksen? Kjør den til puré og frys i isbitform. Da har du én skje chipotle tilgjengelig når du trenger det, i stedet for en halvbrukt boks bakerst i kjøleskapet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tabasco-chipotle-sauce-60ml","title":"Tabasco Chipotle Saus 60ml","description":"\u003cp\u003eTabasco Chipotle – røkte jalapeños gir en mildere, dypere og røykfylt varme. Perfekt til tacos, grillmat, marinader og burgere. 60 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chipotle\"\u003echipotle-utvalget\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/chilisauser\"\u003echilisaus-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096120287408,"sku":"11210608221","price":59.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/11210608221-tabasco-chipotle-sauce.png?v=1778597053"},{"product_id":"la-costena-chipotle-peppers-in-adobe-sau-199g","title":"La Costeña Chipotle i Adobosaus 199g","description":"\u003cp\u003eLa Costeña Chipotle Peppers in Adobo er røkte jalapeño-chili (chipotle) i en fyldig, krydret adobosaus av tomat og krydder. De gir en dyp, røykfull og sterk smak til meksikanske retter, marinader, salsaer, gryter og dipp. En autentisk smaksbombe fra det meksikanske kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chipotle\"\u003echipotle-utvalget\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/hermetikk\"\u003ehermetikk-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Costeña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096136376496,"sku":"76397004075","price":34.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/76397004075-la-costena-chipotle-peppers-in-adobo-199g.png?v=1778596807"},{"product_id":"kryddhuset-chili-chipotle-25g","title":"Kryddhuset Chili Chipotle 25g","description":"\u003cp\u003eKryddhuset Chili Chipotle er røkt, malt jalapeño (chipotle) med en dyp, røykfull og middels sterk smak. Den gir karakteristisk hete og smak til meksikanske retter, marinader, rubs, gryter og dipp. En aromatisk smaksbombe i praktisk 25 g-pakke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chipotle\"\u003echipotle-utvalget\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/krydder\"\u003ekrydderutvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096144339120,"sku":"7331642010038","price":22.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642010038-kryddhuset-chili-chipotle.png?v=1778587409"},{"product_id":"la-costena-salsa-de-chipotle-220g","title":"La Costeña Salsa Chipotle 220g","description":"\u003cp\u003eLa Costeña Salsa de Chipotle er en smaksrik meksikansk saus med røykfulle chipotle-chili – med dyp, lett søtlig hete. Den er perfekt som dipp, i marinader, til tacos og grillmat, eller som smaksgiver i gryteretter. For deg som elsker røykfull chili, i 220 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chipotle\"\u003echipotle-utvalget\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/sauser\"\u003esaus-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Costeña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096170815664,"sku":"7501017005963","price":24.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7501017005963-la-costena-salsa-de-chipotle.png?v=1778594326"},{"product_id":"xatze-chile-chipotle-whole-dried-40g","title":"Xatze Chile Chipotle 40g","description":"\u003cp\u003eHel tørket chipotle fra meksikanske Xatze – røkt og tørket jalapeño med en dyp, røykfull smak og behagelig hete. Gir autentisk meksikansk karakter til salsa, marinader, gryter og sauser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere varer fra \u003ca href=\"\/collections\/kjokken-mexico\"\u003edet meksikanske utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xatze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096189427888,"sku":"4260696245789","price":54.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/4260696245789-xatze-chile-chipotle-whole-dried.png?v=1778586880"},{"product_id":"xatze-morita-75g","title":"Xatze Chipotle Morita Chili 75g","description":"\u003cp\u003eXatze Morita er tørket morita-chili, en røykt jalapeño som er mye brukt i meksikansk matlaging. Den har en deilig røykfull smak med moderat styrke og fine fruktige toner. Perfekt i salsaer, marinader, adobo og gryteretter for ekte meksikansk smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chipotle\"\u003echipotle-utvalget\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/kjokken-mexico\"\u003edet meksikanske utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xatze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152786383024,"sku":"4260696245741","price":79.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-07-09_173247808.png?v=1783611178"},{"product_id":"la-costena-salsa-m-chipotle-140ml","title":"La Costena Salsa m\/Chipotle 140ml","description":"\u003cp\u003eLa Costena Salsa med Chipotle er en meksikansk salsa med deilig røykt og lett krydret smak fra chipotle-chili. Perfekt som dipp til nachos, i tacos og burritos, eller som smakssetter i gryter og marinader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/sauser\"\u003esaus-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Costeña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152904544432,"sku":"7501017006045","price":27.9,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7501017006045-la-costena-salsa-m-chipotle.png?v=1781099991"},{"product_id":"el-yucateco-chipotle-sauce-150ml-7501017660407","title":"El Yucateco Chipotle Sauce 150ml","description":"\u003cp\u003eChipotlesaus fra meksikanske El Yucateco – røkt chili gir en rund, røykfylt varme som er mildere enn habanero. God til tacos, burgere og marinader. 150 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe flere i \u003ca href=\"\/collections\/chilisauser\"\u003echilisaus-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"El Yucateco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152919650480,"sku":"7501017660407","price":69.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-07-11_114906695.png?v=1783763349"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/collections\/chipotle.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}