{"title":"Gochugaru","description":"\u003cp\u003eGochugaru er koreansk chilipulver, og det oppfører seg ikke som vanlig chilipulver. Flakene er grove, fargen er dyp rød, og smaken er fruktig og litt røykfull med moderat styrke. Uten gochugaru blir det ingen ordentlig kimchi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlik bruker du gochugaru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTil kimchi røres pulveret ut i en pasta med hvitløk, ingefær, fiskesaus og litt sukker før det masseres inn i kinakl. Til supper som kimchijjigae og sundubu gir en spiseskje både farge og dybde. Strø det også over stekt kylling, i marinader til bulgogi, eller i dressinger sammen med sesamolje og soyasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrovt eller fint?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrovt gochugaru er standard til kimchi og gir synlige flak. Fint pulver løser seg raskere ut og brukes i gochujang og sauser. Har du bare én type i huset, velg det grove – det er mest anvendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om gochugaru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan jeg bruke vanlig chiliflak i stedet?\u003c\/strong\u003e Ikke egentlig. Vanlige chiliflak er skarpere og mangler den fruktige søtmen, og de inneholder ofte frø som gjør retten bitter. Kimchien blir feil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor sterkt er det?\u003c\/strong\u003e Mildere enn de fleste tror. Du kan bruke en hel spiseskje uten at retten blir uspiselig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan oppbevares det?\u003c\/strong\u003e Tett og mørkt, gjerne i fryseren. Da beholder det fargen mye lenger. Se også \u003ca href=\"\/collections\/kimchi\"\u003ekimchi\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/gochujang\"\u003egochujang\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"a-gochugaru-red-pepper-powder-500g","title":"A+ Gochugaru Chilipulver 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA+ Gochugaru Chilipulver\u003c\/strong\u003e er koreanske, grovmalte chiliflak med den fruktige, lett røykfylte varmen som er selve fundamentet i koreansk matlaging. Gochugaru gir farge og fylde uten å overdøve – varm, men sjelden brutal. Posen på 500 g holder lenge, selv for ivrige kimchi-makere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBruk det til hjemmelaget kimchi, i tteokbokki, gryter og marinader, eller bland det med sesamolje og hvitløk til en rask koreansk dressing. Vil du heller ha ferdig fermentert? Se \u003ca href=\"\/collections\/kimchi\"\u003ekimchi-utvalget\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"A+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096120058032,"sku":"8809059293263","price":89.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/8809059293263-a-gochugaru-red-pepper-powder.png?v=1778593152"},{"product_id":"delief-red-pepper-powder-gochugaru-200g","title":"Delief Gochugaru Chilipulver 200g","description":"\u003cp\u003eSterk chili som gir retter en deilig varme. Bruk etter smak for å krydre opp hverdagsmaten!\u003c\/p\u003e","brand":"Delief","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096188641456,"sku":"8800242940490","price":59.9,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/8800242940490-delief-red-pepper-powder-gochugaru.png?v=1778586328"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/collections\/gochugaru.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}