{"title":"Kalamata oliven","description":"\u003cp\u003eKalamata er den mørke, mandelformede oliven fra Messenia sør i Hellas. Den plukkes moden, ligger i lake av eddik og olivenolje, og smaker fyldigere og litt mer syrlig enn både grønne og vanlige sorte oliven. Den er ikke lutbehandlet slik billige svarte hermetikkoliven ofte er, og beholder derfor både bitt og farge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi har kalamata både med stein og uten. Med stein holder oliven bedre på smak og fasthet, og er det du vil ha på et fat eller i en gresk salat. Uten stein er praktisk til pasta, pizza, tapenade og i brøddeig. Skivet kalamata går rett på pizzaen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSlik bruker du dem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGresk salat med fetaost, tomat, agurk og rødløk er den åpenbare. Ellers hører kalamata hjemme i puttanesca, i lammegryter, sammen med sitron og oregano, eller rett fra glasset med et glass vin ved siden av. La dem stå litt i romtemperatur før servering — er de kalde, demper oljen smaken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOppbevaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUåpnet glass står fint tørt og mørkt i skapet. Etter åpning skal de stå kaldt og være dekket av laken. Er det for lite lake igjen, fyll på med litt vann og en skvett olivenolje.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpørsmål og svar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr kalamata det samme som sorte oliven?\u003c\/strong\u003e Nei. Kalamata er en egen sort med mørk fiolett farge og kraftigere smak. De \u003ca href=\"\/collections\/sorte-oliven\"\u003esorte olivene\u003c\/a\u003e du finner hermetisk er ofte grønne oliven som er modnet kunstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMed eller uten stein?\u003c\/strong\u003e Med stein smaker best og holder seg fastere. Uten stein sparer deg for jobben når de skal i en rett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe også \u003ca href=\"\/collections\/gronne-oliven\"\u003egrønne oliven\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/fylte-oliven\"\u003efylte oliven\u003c\/a\u003e og hele utvalget av \u003ca href=\"\/collections\/oliven\"\u003eoliven\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/olivenolje\"\u003eolivenolje\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"regina-kalamata-olives-720g","title":"Regina Kalamata Oliven 720g","description":"\u003cp\u003eREGINA Kalamata Olives gir deg 720 g av de berømte greske kalamata-olivenene – mørke, fyldige og med rik, fruktig smak. Perfekt på mezeboard og gresk salat, i pasta og tapenade, eller som snacks. En ekte middelhavsklassiker i praktisk storpakke.\u003c\/p\u003e","brand":"REGINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096149156016,"sku":"5202152213177","price":59.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/5202152213177-regina-kalamata-olives.png?v=1778590730"},{"product_id":"elita-kalamata-oliven-m-stein-glass-700g","title":"Elita Kalamata Oliven m\/Stein 700g","description":"\u003cp\u003eELITA Kalamata Oliven med stein gir deg 700 g av de berømte greske kalamata-olivenene – mørke, fyldige og med rik, fruktig smak. Perfekt på mezeboard og gresk salat, i pasta og tapenade, eller som snacks. En ekte middelhavsklassiker i praktisk glass.\u003c\/p\u003e","brand":"ELITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096149450928,"sku":"5202429104252","price":64.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/5202429104252-elita-kalamata-oliven-m-stein-glass.png?v=1778591264"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/collections\/kalamata-oliven.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}