{"title":"Karri","description":"\u003cp\u003eKarri er ikke étt krydder, men en familie av blandinger. Den gule karrien de fleste nordmenn kjenner er bygget rundt gurkemeie, koriander, spisskummen og bukkehornkløver. Lenger øst – i Thailand og Japan – betyr karri noe helt annet, med sitrongress, galangal og chili eller med en tykk, mild japansk saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlik bruker du karri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKarripulver trenger varme og fett for å gi fra seg smaken. Stek det et halvt minutt i olje eller smør sammen med løk før du tilsetter væske. Hopper du over det steget, blir retten mel- og støvaktig i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMild, medium eller sterk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStyrken i karripulver kommer fra chilimengden, ikke fra karrien i seg selv. Mild karri gir farge og aroma uten varme og passer til barnevennlige retter. Vil du bygge styrken selv, kjøp mild og tilsett chili etter smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om karri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva er forskjellen på karri og garam masala?\u003c\/strong\u003e Karri brukes tidlig i matlagingen og gir grunnsmaken. Garam masala er en varm, aromatisk blanding som røres inn på slutten. De erstatter ikke hverandre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor er karri gul?\u003c\/strong\u003e Av gurkemeie. Den gir farge og en jordaktig bitterhet, men lite varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor lenge holder karripulver?\u003c\/strong\u003e Det blir ikke dårlig, men det blir kjedelig. Etter et år i åpen boks er mye av aromaen borte. Se også \u003ca href=\"\/collections\/krydderblandinger\"\u003ekrydderblandinger\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/krydder\"\u003ealt krydder\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trs-madras-curry-pwd-hot-100g","title":"TRS Madras Karripulver Hot 100g","description":"\u003cp\u003eTRS Madras Curry Powder Hot er en sterk, sørindisk karriblanding med dyp, kompleks smak og god chilivarme. Bruk den som base i curry, gryteretter og marinader for autentisk indisk madras-smak. For deg som vil ha kraftig, krydret matlaging.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096141717680,"sku":"5017689002602","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/5017689002602-trs-madras-curry-hot.png?v=1778594219"},{"product_id":"kryddhuset-karri-indisk-75g","title":"Kryddhuset Karri Indisk 75g","description":"\u003cp\u003eKryddhuset Karri Indisk er en aromatisk indisk karriblanding med gurkemeie, spisskummen, koriander og andre krydder. Den gir varm, gyllen smak og farge til curry, gryteretter, supper og marinader. En allsidig krydderklassiker i praktisk 75 g-pakke.\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096153809072,"sku":"7331642020907","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642020907-kryddhuset-karri-indisk.png?v=1778594161"},{"product_id":"kryddhuset-karri-sterk-30g","title":"Kryddhuset Karri Sterk 30g","description":"\u003cp\u003eKryddhuset Karri Sterk er en aromatisk karriblanding med god chilivarme – for deg som vil ha curry med ekstra spark. Den gir varm, gyllen smak og farge til curry, gryteretter og marinader. En smaksrik krydderklassiker i praktisk 30 g-pakke.\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096153972912,"sku":"7331642021058","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642021058-kryddhuset-karri-sterk.png?v=1778594509"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/collections\/karri.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}