{"title":"Karri","description":"\u003cp\u003eKarri er ikke étt krydder, men en familie av blandinger. Den gule karrien de fleste nordmenn kjenner er bygget rundt gurkemeie, koriander, spisskummen og bukkehornkløver. Lenger øst – i Thailand og Japan – betyr karri noe helt annet, med sitrongress, galangal og chili eller med en tykk, mild japansk saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlik bruker du karri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKarripulver trenger varme og fett for å gi fra seg smaken. Stek det et halvt minutt i olje eller smør sammen med løk før du tilsetter væske. Hopper du over det steget, blir retten mel- og støvaktig i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMild, medium eller sterk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStyrken i karripulver kommer fra chilimengden, ikke fra karrien i seg selv. Mild karri gir farge og aroma uten varme og passer til barnevennlige retter. Vil du bygge styrken selv, kjøp mild og tilsett chili etter smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om karri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva er forskjellen på karri og garam masala?\u003c\/strong\u003e Karri brukes tidlig i matlagingen og gir grunnsmaken. Garam masala er en varm, aromatisk blanding som røres inn på slutten. De erstatter ikke hverandre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor er karri gul?\u003c\/strong\u003e Av gurkemeie. Den gir farge og en jordaktig bitterhet, men lite varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor lenge holder karripulver?\u003c\/strong\u003e Det blir ikke dårlig, men det blir kjedelig. Etter et år i åpen boks er mye av aromaen borte. Se også \u003ca href=\"\/en\/collections\/krydderblandinger\"\u003ekrydderblandinger\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/en\/collections\/krydder\"\u003ealt krydder\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trs-madras-curry-pwd-hot-100g","title":"TRS Madras Curry Powder Hot 100g","description":"\u003cp\u003eTRS Madras Curry Powder Hot is a strong, South Indian curry blend with a deep, complex flavour and a good chilli heat. Use it as a base in curries, stews, and marinades for an authentic Indian Madras flavour. For those who want powerful, spicy cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096141717680,"sku":"5017689002602","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/5017689002602-trs-madras-curry-hot.png?v=1778594219"},{"product_id":"kryddhuset-karri-indisk-75g","title":"Kryddhuset Curry Indian 75g","description":"\u003cp\u003eKryddhuset Curry Indian is an aromatic Indian curry blend with turmeric, cumin, coriander, and other spices. It provides a warm, golden taste and color to curries, stews, soups, and marinades. A versatile spice classic in a convenient 75 g pack.\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096153809072,"sku":"7331642020907","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642020907-kryddhuset-karri-indisk.png?v=1778594161"},{"product_id":"kryddhuset-karri-sterk-30g","title":"Kryddhuset Strong Curry 30g","description":"\u003cp\u003eKryddhuset Strong Curry is an aromatic curry blend with a good chili heat – for those who want curry with an extra kick. It gives a warm, golden flavor and color to curries, stews, and marinades. A flavorful spice classic in a practical 30g pack.\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096153972912,"sku":"7331642021058","price":19.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642021058-kryddhuset-karri-sterk.png?v=1778594509"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/en\/collections\/karri.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}