{"title":"Yuzu","description":"\u003cp\u003eYuzu er den japanske sitrusfrukten som har gjort seg bemerket langt utenfor Japan de siste årene. Smaken ligger et sted mellom mandarin, lime og grapefrukt, med en tydelig blomsteraktig duft du kjenner igjen med en gang. Hos FUDI finner du yuzu i de formene den faktisk brukes i på kjøkkenet: juice, ponzu, dressing, krydder, brus og te.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHva er yuzu?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYuzu (\u003cem\u003eCitrus junos\u003c\/em\u003e) er en liten, ujevn sitrusfrukt på størrelse med en mandarin. Den har mye skall, mye kjerner og lite saft, og spises derfor nesten aldri som frukt. Det er skallet og saften som er poenget. Frukten kommer opprinnelig fra Kina, men dyrkes og brukes mest i Japan og Korea, hvor den er en fast del av kjøkkenet gjennom hele vinterhalvåret.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFår man kjøpt fersk yuzu i Norge?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFersk yuzu er så godt som umulig å oppdrive i Norge. Frukten har kort sesong, tåler transport dårlig og eksporteres i svært små mengder. Derfor bruker man yuzujuice på flaske i stedet – det er også slik japanske kokker gjør det til daglig. En liten flaske holder lenge, siden det sjelden skal mer enn en teskje til.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSlik bruker du yuzu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNoen dråper yuzujuice i en dressing, en majones eller en ponzu løfter hele retten. Yuzu kosho – en pasta av yuzuskall, chili og salt – passer til grillet kjøtt, ramen og gryteretter. Skallet kan rives over fisk, og saften fungerer utmerket i drinker, brus og lemonade. Vil du prøve deg fram, er en flaske ren yuzujuice det mest anvendelige stedet å begynne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaker yuzu som sitron?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNei. Yuzu er syrligere og mer aromatisk enn sitron, med en bitterhet fra skallet som sitron mangler. Der sitron er skarp og enkel, er yuzu rundere og mer parfymert. De to kan ikke byttes rett ut i en oppskrift, men litt sitron og litt mandarin sammen kommer nærmest hvis du står fast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe også \u003ca href=\"\/en\/collections\/kjokken-japan\"\u003ejapansk mat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/en\/collections\/asiatiske-sauser\"\u003easiatiske sauser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/en\/collections\/matcha\"\u003ematcha\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/en\/collections\/te\"\u003ete\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/en\/collections\/brus\"\u003ebrus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"itsuki-tokyo-yuzu-shoyu-ramen-172g","title":"Itsuki Tokyo Yuzu Shoyu Ramen 172g","description":"\u003cp\u003eJapanese Tokyo-style ramen with yuzu and shoyu – a clear, soy-based broth with a fresh citrus note from yuzu. Boil for an authentic bowl of ramen in minutes. 172 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Itsuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096119468208,"sku":"4901726014905","price":49.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/4901726014905-itsuki-tokyo-yuzu-shoyu-ramen.png?v=1778596026"},{"product_id":"okf-sparkling-yuzu-drink-350ml","title":"OKF Sparkling Yuzu 350ml","description":"\u003cp\u003eOKF Sparkling Yuzu is a sparkling Korean soft drink with the flavour of yuzu – the aromatic Japanese\/East Asian citrus fruit. Fresh, tart-sweet and refreshing, perfect ice-cold as a unique thirst quencher. A delicious way to experience the popular yuzu citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"OKF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096132542640,"sku":"8809713915555","price":22.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/8809713915555-okf-sparkling-yuzu-drink.png?v=1778584790"},{"product_id":"yutaka-yuzu-citrus-seasoning-100ml","title":"Yutaka Yuzu Citrus Seasoning 100ml","description":"\u003cp\u003eYUTAKA Yuzu Citrus Seasoning is a Japanese seasoning made with aromatic yuzu citrus – fresh, tart, and lightly floral. A few drops provide a delicious boost to dressings, marinades, dips, fish, and Asian dishes. An exotic flavor detail from Japanese cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"YUTAKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096139849904,"sku":"5014276703713","price":119.9,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/5014276703713-yutaka-yuzu-citrus-seasoning.png?v=1778594226"},{"product_id":"singha-yuzu-lemon-singha-330ml","title":"Singha Yuzu Lemon 330ml","description":"\u003cp\u003eSingha Yuzu Lemon is a refreshing Thai soft drink flavored with the Japanese citrus fruit yuzu and lemon – fresh, tart, and thirst-quenching. Perfect ice-cold on a hot day as a different, exotic thirst quencher, in a 330 ml can.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSold as a single can (330 ml). Contains sugar.\u003c\/p\u003e","brand":"SINGHA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096165081264,"sku":"8850999018508","price":29.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/8850999018508-drink-soda-yuzu-lemon-singha.png?v=1778586254"},{"product_id":"cococoast-sparkling-coconut-w-yuzu-320ml","title":"COCOCOAST SPARKLING COCONUT WITH YUZU 320ML","description":"\u003cp\u003eCococoast Sparkling Coconut with Yuzu – a refreshing, lightly sparkling coconut drink with a fresh kick of Japanese yuzu citrus. Its light, tropical taste makes it a delicious thirst-quencher for hot days.\u003c\/p\u003e","brand":"COCOCOAST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096198635696,"sku":"9351908000243","price":32.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/9351908000243-cococoast-sparkling-coconut-w-yuzu.png?v=1778586151"},{"product_id":"hagurama-yuzu-juice-100-100ml","title":"Haguruma Yuzu Juice 100% 100ml","description":"\u003cp\u003e100% pure yuzu juice from Hagurama – the juice from the Japanese citrus fruit yuzu, with a fresh, aromatic taste between lemon, lime, and mandarin. A crystal-clear drop lifts ponzu, dressings, marinades, drinks, and desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Haguruma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152953270448,"sku":"4901585409164","price":189.9,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-07-26_224016140.png?v=1785098419"},{"product_id":"surasang-honey-yuzu-tea-580g","title":"Surasang Honey Yuzu Tea 580g","description":"Surasang Honey Yuzu Tea er en deilig blanding av søt honning og frisk yuzu-sitrus. Denne 580g beholderen inneholder tradisjonell koreansk te som passer perfekt til varme eller kalde drikker. Yuzu gir en unik, sitrusaktig smak med naturlig søthet fra honningen. Ideell for te-elskere som søker autentiske asiatiske smaker. Bruk den som basis for varmt te, bland med vann eller tilsett til smoothies. Høy kvalitet fra Surasang, en kjent koreansk merke for te og krydder.","brand":"Surasang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45476723785904,"sku":"87703163058","price":99.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-07-24_174913562.png?v=1784908157"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/en\/collections\/yuzu.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}