{"title":"Guajillo","description":"\u003cp\u003eGuajillo er den mest brukte tørkede chilien i meksikansk mat, og den vi selger mest av. Den er tørket mirasol-chili med glatt, burgunderrødt skinn og en smak som minner om tørkede bær og grønn te, med et lite drag av tomat. Styrken ligger rundt 2 500–5 000 på Scoville-skalaen — omtrent som en jalapeño — så den gir farge og dybde uten å svi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSlik bruker du tørket guajillo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTørket chili trenger to ting før den gir fra seg smaken: varme og vann. Riv av stilken og rist chilien i en tørr panne i tjue til tretti sekunder på hver side, til den dufter og blir litt mykere. Pass på at den ikke svir seg — brent chili blir bitter og lar seg ikke redde. Legg den så i kokende vann i tjue minutter og kjør den til en glatt pasta med litt av bløtvannet, hvitløk og salt. Den pastaen er utgangspunktet for adobo, for birria, for enchiladasaus og for de fleste røde salsaene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGuajillo sammen med ancho og pasilla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Mexico blir guajillo sjelden brukt alene. Sammen med \u003ca href=\"\/th\/collections\/ancho\"\u003eancho\u003c\/a\u003e og pasilla utgjør den trioen som kalles la santísima trinidad: ancho gir sødme og fylde, pasilla gir mørk rosinsmak, og guajillo gir syre, farge og lengde. Hele utvalget vårt av meksikanske chilisorter finner du under \u003ca href=\"\/th\/collections\/torket-chili\"\u003etørkede chili\u003c\/a\u003e, og resten av det meksikanske kjøkkenet ligger under \u003ca href=\"\/th\/collections\/kjokken-mexico\"\u003eMexico\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om guajillo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvor sterk er guajillo? Mild til middels. De fleste som synes taco fra pose er passe sterkt, synes guajillo er behagelig. Vil du ha mer futt, blander du inn \u003ca href=\"\/th\/collections\/chipotle\"\u003echipotle\u003c\/a\u003e eller chile de árbol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan jeg bruke guajillopulver i stedet for hele chili? Ja, men hele chili holder smaken vesentlig lenger og gir en rundere saus. Har du dårlig tid er malt guajillo eller et ferdig \u003ca href=\"\/th\/collections\/tajin\"\u003echilikrydder\u003c\/a\u003e et godt kompromiss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvor lenge holder tørket chili? I tett glass, mørkt og tørt holder den lett et år. Blir den sprø og luktløs har den mistet det meste, og da er det på tide med ny.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taco-truck-garlic-and-guajillo-salsa-215g","title":"TACO TRUCK ซอสกระเทียมและกวาคิลโล่ 215ก","description":"\u003cp\u003eEl Taco Truck Garlic \u0026amp; Guajillo Salsa เป็นซัลซ่ารสชาติจัดจ้านที่มาพร้อมกระเทียมและพริกวาฮีโย่รสผลไม้ที่เผ็ดน้อย ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นรมควันสำหรับทาโก้, นาโช่, บาร์บีคิวและสตูว์ หรือเป็นเครื่องจิ้ม เมนูโปรดของชาวเม็กซิกันแท้ๆ ในขนาด 215 กรัม\u003c\/p\u003e","brand":"El Taco Truck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096164753584,"sku":"7350115941037","price":37.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7350115941037-taco-truck-garlic-guajillo-salsa.png?v=1778587797"},{"product_id":"kaktus-guajillo-chili-100g-7090049760334","title":"พริกคาคตัสกัวฮิโย 100 กรัม","description":"\u003cp\u003eพริกกัวฮีโย – หนึ่งในพริกแห้งที่ใช้กันมากที่สุดในเม็กซิโก มีระดับความเผ็ดปานกลาง และรสชาติผลไม้ที่อร่อยและกลิ่นหอมคล้ายผลเบอร์รี่เล็กน้อย กัวฮีโยเป็นสิ่งจำเป็นในซัลซ่า มาหมัก และอาโดโบ แช่น้ำแล้วบดให้เป็นพริกแกงรสเข้มข้น\u003c\/p\u003e","brand":"KAKTUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152760070320,"sku":"7090049760334","price":99.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-06-19_214221574.png?v=1781898143"},{"product_id":"xatze-chili-guajillo-75g","title":"พริกแห้งกวาฮิโย่ XATZE 75 กรัม","description":"\u003cp\u003eXatze Chili Guajillo คือพริกกวาฮิโยแห้ง ซึ่งเป็นพริกที่ใช้กันมากที่สุดชนิดหนึ่งในการปรุงอาหารเม็กซิกัน มีความเผ็ดเล็กน้อยถึงปานกลาง พร้อมรสชาติผลไม้ที่ออกรสควันเล็กน้อยและรสเบอร์รี่เข้มข้น เหมาะสำหรับใส่ในซัลซ่า หมัก สตูว์ และโมเลแบบคลาสสิก\u003c\/p\u003e","brand":"XATZE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152785006768,"sku":"4260696245727","price":79.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/Bilde_2026-07-09_172500014.png?v=1783610710"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/th\/collections\/guajillo.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}