{"title":"Safran","description":"\u003cp\u003eSafran er verdens dyreste krydder, og grunnen er enkel: hver blomst gir bare tre arr, og de må plukkes for hånd. Til gjengjeld trenger du svært lite. En klype gir farge, duft og en mild honningsøt bitterhet til paella, risotto, bouillabaisse, persisk ris og indiske desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlik bruker du safran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIkke strø trådene rett i gryta. La dem trekke i litt varm væske først – vann, buljong eller melk – i ti til femten minutter. Da løser fargen og smaken seg ut, og du får mye mer ut av krydderet. Har du mørser, kan du knuse trådene lett før de legges i væsken. Hele blandingen, tråder og alt, går deretter i retten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvor mye skal jeg bruke?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn klype på rundt tjue tråder holder til fire porsjoner. Mer enn det blir fort medisinsk og bittert. Safran er et krydder hvor mindre nesten alltid er bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om safran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan jeg bruke gurkemeie i stedet?\u003c\/strong\u003e Gurkemeie gir farge, men ikke smak. Retten blir gul, men den blir ikke safran. Skal du lage paella eller persisk ris, er det verdt å bruke det ekte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan oppbevarer jeg safran?\u003c\/strong\u003e Mørkt, tørt og tett. Lys og fuktighet tar knekken på aromaen. Riktig lagret holder safran seg i flere år, men den blir gradvis svakere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTråder eller pulver?\u003c\/strong\u003e Tråder er tryggest. Safranpulver er lettere å blande ut, men også lettere å blande opp med noe annet. Med hele tråder ser du hva du får.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe også \u003ca href=\"\/th\/collections\/hele-krydder\"\u003ehele krydder\u003c\/a\u003e og resten av \u003ca href=\"\/th\/collections\/krydder\"\u003ekryddersortimentet\u003c\/a\u003e vårt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kryddhuset-safran-0-5g","title":"หญ้าฝรั่น KRYDDHUSET 0.5 กรัม","description":"\u003cp\u003eหญ้าฝรั่นตรา Kryddhuset เป็นหญ้าฝรั่นแท้เครื่องเทศที่หรูหราที่สุดในโลก มีกลิ่นหอมเข้มข้น รสขมอมหวาน และสีทองสวยงาม เพียงไม่กี่เส้นก็ให้สีและรสชาติที่สวยงามแก่ข้าวผัดสเปน (paella) ริซอตโต ขนมปังหญ้าฝรั่น และสตูว์ เป็นอาหารอันโอชะสุดหรูในแพ็ค 0.5 กรัม\u003c\/p\u003e","brand":"Kryddhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096151941296,"sku":"7331642013237","price":39.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7983\/1472\/files\/7331642013237-kryddhuset-safran.png?v=1778593166"}],"url":"https:\/\/fudi.no\/th\/collections\/safran.oembed","provider":"FUDI","version":"1.0","type":"link"}