ตัต ออครา ซุลตานี (Tat Okra Sultani) คือกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมในการทำอาหารตุรกี ตะวันออกกลาง และอินเดีย กระเจี๊ยบเขียวให้เนื้อสัมผัสที่ดีและเข้ากันได้ดีกับสตูว์ ซุป และเป็นเครื่องเคียง มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้ในสต็อกสำหรับอาหารรสอร่อยและแปลกใหม่
