Buldak

Buldak – de virale, flammende sterke nudlene fra koreanske Samyang. Hos FUDI finner du hele serien: original Hot Chicken, kremet Carbonara, Cheese og de beryktede 2x og 3x Spicy – pluss sauser, tteokbokki og snacks med samme ildsterke smak.

Hva er buldak?

Buldak (불닭) betyr «ildkylling» på koreansk. Nudlene heter egentlig Buldak Bokkeum-myeon – stekte nudler med sterk kyllingsmak. I motsetning til vanlig ramen serveres de uten suppe: du koker nudlene, heller av mesteparten av vannet og rører inn den intense sausen. Kombinasjonen av søt, røkt og brennende sterk smak gjorde dem verdensberømte gjennom TikToks «fire noodle challenge». Vil du lære mer, har vi en egen guide til buldak-nudler.

Styrkeguide – finn ditt nivå

• Carbonara og Cream Carbonara – mildest i serien; kremet saus runder av chilien. Det beste startpunktet.
• Cheese og Quattro Cheese – ostesmak med middels sting.
• Original Hot Chicken – klassikeren på ca. 4 400 scoville. Sterkere enn det aller meste i norske butikkhyller.
• 2x Spicy – dobbelt så sterk, ca. 8 800 scoville.
• 3x Spicy – toppnivået på over 13 000 scoville. Kun for erfarne chilihoder.

Buldak Carbonara – TikTok-favoritten

Den rosa pakken er blitt et fenomen: kremet carbonara-saus med akkurat nok sting. Finnes som 5-pack, enkeltpakke, kopp og til og med som tteokbokki. Tips: rør inn litt smelteost eller en eggeplomme for ekstra kremet resultat.

Slik gjør du buldak mildere

Bruk halvparten av sauseposen første gang, og demp styrken med revet ost, en skje crème fraîche eller et stekt egg. Et glass melk ved siden av hjelper mer enn vann. Se også resten av utvalget vårt fra Samyang og våre ramen-favoritter.

Ofte stilte spørsmål om buldak

Hvor sterke er buldak-nudler? Original ligger på ca. 4 400 scoville, mens 3x Spicy passerer 13 000. Til sammenligning har vanlig sriracha rundt 2 200.

Hva betyr buldak? «Ildkylling» på koreansk – bul (ild) + dak (kylling).

Hvilken buldak er mildest? Carbonara og Cream Carbonara er de mildeste, fulgt av Cheese. 2x og 3x Spicy er de sterkeste.

Er buldak vegansk? De fleste variantene inneholder kyllingekstrakt. Sjekk ingredienslisten på hvert enkelt produkt.

Hvor kan jeg kjøpe buldak i Norge? Hos FUDI – på nett med levering i hele Norge, og i butikkene våre på Holmen og Røa i Oslo.