Kikkoman Panko Strøbrød 227g

Kikkoman er kjent for soyasaus, men lager også en av de mest brukte panko-typene. Flakene er grove og jevne i størrelsen, noe som gir en pen og ensartet skorpe. Panko tar opp mindre olje enn vanlig strøkavring og blir derfor lettere og sprøere.

Panér i rekkefølgen mel, egg, panko, og press lett så flakene sitter. Stek i olje på rundt 170 grader til gyllen farge. Skal maten i ovn i stedet, rist pankoen tørr og gyllen i panne først, så slipper du blek panering. Boksen på 227 gram holder til rundt sju porsjoner.

Klassisk bruk er tonkatsu og paneret kylling, men den er like god til fisk, reker, grønnsaker og som topping på gratenger. Se panko.