Asiatisk ribbe – sticky ribbe med hoisin og fem krydder

25. juli 2026FUDI
Del
Emneknagger
asiatisk asiatisk ribbe middag oppskrift ribbe

Asiatisk ribbe – langtidsbakt ribbe penslet med en blank, søtsalt glaze av hoisin, soyasaus og honning – har blitt en norsk favoritt, både som fredagsmiddag og som spennende vri på juleribba. Metoden er enkel: lav varme lenge, høy varme til slutt.

Ingredienser (4 personer)

  • 1,5 kg tynnribbe eller ribbe i skiver
  • Glaze: 4 ss hoisinsaus, 3 ss soyasaus, 2 ss honning, 1 ss riseddik, 2 fedd hvitløk (revet), 1 ss revet ingefær, 1 ts kinesisk fem krydder-pulver
  • Sesamfrø og vårløk til servering

Slik gjør du

  1. Lav og langsom: Krydre ribba med salt, pakk den i folie og bak på 140 °C i 2,5–3 timer til kjøttet er mørt og nesten slipper benet.
  2. Bland glazen mens ribba står i ovnen.
  3. Glaser og gi full varme: Pensle ribba godt og sett den på 220 °C (eller under grillelementet) i 10–15 minutter. Pensle en gang til underveis – glazen skal bli blank, klissete og få mørke kanter.
  4. Server drysset med sesamfrø og vårløk, med jasminris og en rask agurksalat med riseddik ved siden av.

Tipsene som gjør forskjellen

Fem krydder-pulveret er signaturen i smaken – ikke hopp over det. Vil du ha mer futt, rør en teskje gochujang eller sriracha inn i glazen. Og lager du asiatisk juleribbe: samme glaze fungerer strålende på tradisjonell tynnribbe med sprø svor – pensle bare kjøttsiden.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke ferdige babyback-ribs? Ja – kort ned tiden i folie til ca. 2 timer.

Kan ribba forberedes dagen før? Absolutt – gjør foliebakingen dagen før, oppbevar kjølig, og glaser + gi full varme før servering. Nesten bedre!

Hva kan erstatte hoisin? Teriyaki med litt ekstra honning gir en annen, men også nydelig, glaze.

Finn alt til glazen og resten av det asiatiske spiskammeret i sausene våre.

Mer inspirasjon til deg

Guacamole – kremet, frisk og klar på 10 minutter
25. juli 2026
Guacamole – kremet, frisk og klar på 10 minutter
25. juli 2026

Ofte stilte spørsmål

FUDI ble startet av en mennesker som synes utvalget i dagligvarebutikkene er kjedelig og lite autentisk. Sammen ble vi enige om å endre på dette og FUDI ble skapt :-)

Vi tror på at det skal være gøy å handle mat – det skal være en opplevelse hvor du blir inspirert til å prøve noe nytt, utforske nye smaker, og kanskje ta en liten hverdagsreise til et annet land gjennom maten. Hos oss finner du smaker fra hele verden, og vi gjør det enklere og rimeligere å kjøpe de spennende varene du kanskje ikke finner andre steder.

Les mer om oss

Vi pakker og sender varer daglig for å sikre at du får dine smaker fra verden så raskt som mulig (normalt 1–3 dager). Vi tilbyr gratis frakt på alle bestillinger over 800 kr. For å hjelpe deg på vei, vil du se en måler i handlekurven som viser nøyaktig hvor mye du mangler for å slippe fraktkostnaden.

Din matopplevelse er vår prioritet. Hvis noe skulle være galt med en vare, send oss en e-post på hei@fudi.no med bilde og ordrenummer, så løser vi det umiddelbart. For tørrvarer og utstyr gjelder vanlig angrefrist, men vær oppmerksom på at matvarer med begrenset holdbarhet har egne regler for retur for å ivareta mattryggheten.

Ja, absolutt! FUDI+ er ett og samme program. Ved å bruke telefonnummeret ditt som ID, tjener du 4% bonus på hvert eneste kjøp, uansett om du handler i fysisk butikk eller i nettbutikken. Som nytt medlem får du også 10% rabatt på ditt første kjøp. Du vil motta en SMS for å bekrefte medlemskapet ditt.