Brasil 🇧🇷

Brasiliansk mat hos FUDI er først og fremst tapioka og maniok, guaraná og noen få faste favoritter. Et lite, men konkret utvalg for deg som savner smakene hjemmefra.

Populære brasilianske varer

Yoki – pão de queijo-miks, farofa og polvilho i søt og sur variant. Guaraná Antarctica – nasjonalbrusen, også i sukkerfri utgave. Combrasil – tapioka. Canarias – yerba mate.

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på polvilho doce og azedo? Begge er maniokstivelse. Doce er søt og gir tettere, seigere resultat. Azedo er syrnet og gir luftigere bakst – den brukes til pão de queijo.

Hva er farofa? Ristet maniokmel, ofte krydret med hvitløk og løk. Strøs over ris og bønner for å gi knas.

Se også mel, brus og yerba mate.

Utforsk også spansk mat, italiensk mat og meksikansk mat.