Italia 🇮🇹

Italiensk mat er kort ingrediensliste og god råvare. En ordentlig durumhvetepasta, olivenolje det er verdt å bruke, og en tomatsaus som får koke ferdig. Hos FUDI finner du merkene italienerne selv kjøper.

Populære italienske merker

La Molisana – pasta fra Molise i alle former, fra linguine til gnocchi, pluss pesto. Divella – klassisk pugliesisk pasta, blant annet cannelloni og lasagneplater. De Cecco – extra virgin olivenolje. Fattorie Umbre – ferdige pastasauser. Il Torrione – balsamico og vineddik.

Ofte stilte spørsmål

Hva betyr bronsetrukket pasta? Deigen er presset gjennom bronseformer i stedet for teflon. Overflaten blir ru og matt, og sausen fester seg langt bedre.

Hvor mye salt i pastavannet? Rikelig – vannet skal smake sjø. Det er den eneste sjansen du har til å salte selve pastaen.

Se også pasta, olivenolje, middagssauser og antipasti og oliven.

Utforsk også spansk mat, gresk mat og brasiliansk mat.