Thailand 🇹🇭

Thailandsk mat balanserer fire ting mot hverandre: salt, søtt, surt og sterkt. Får du tak i fiskesaus, limejuice, palmesukker og chili, har du grunnlaget for det meste. Hos FUDI finner du både basisvarene og de ferdige pastaene.

Populære thailandske merker

Aroy-D – kokosmelk og currypasta, rød, grønn, panang og massaman. Mama – instant-nudlene som er en institusjon i Thailand. Lobo – krydderblandinger og ferdigmikser til pad thai og tom yum. Maekrua og Megachef – østerssaus og fiskesaus. Mogu Mogu – drikke med bitene i.

Ofte stilte spørsmål

Hvilken currypasta er sterkest? Grønn er som regel sterkest, rød ligger midt på, og massaman og panang er mildest og rundest av dem.

Hvor mye fiskesaus skal jeg bruke? Mindre enn du tror. Den er svært salt, og et par teskjeer løfter en hel wok. Den lukter kraftig i flasken, men blir rund i retten.

Se også pad thai, currypasta, kokosmelk, fiskesaus og østerssaus, sweet chili, risnudler og nudler.

Utforsk også vietnamesisk mat, indonesisk mat og filippinsk mat.