Escamilla Gazpacha Knuste Marinerte Grønne Oliven 835g

Knuste grønne oliven fra spanske Escamilla, lagt i tradisjonell gazpacha-marinade: olivenene slås i stykker og legges sammen med en blanding av sylteagurk, sylteløk, gulrot, rød paprika, hvitløk og litt chili, i en lake med søt paprika. Bruddflatene trekker til seg marinaden, så smaken blir syrligere og mer sammensatt enn i vanlige oliven i lake.

Gazpacha lages tradisjonelt på verdial-oliven, en sort med fast, sprøtt bitt og et lite bittert drag. Server dem som de er til tapas, gjerne med litt av grønnsakene i skåla, eller hakk dem ned i salater og gryter. Husk en liten skål til steinene. 835 g.

Se flere i hermetikk.