Ingefær 1kg

Fersk ingefær i hel rot, 1 kg. Skrell den med kanten av en teskje – skallet skraper av seg uten at du mister fruktkjøtt – og riv, hakk eller skjær i tynne skiver etter hva retten krever.

Ingefær er grunnsmak i wok, karri, marinader og dressinger, og kokes i skiver til te med sitron. Jo finere den rives, desto kraftigere slår smaken ut.

Oppbevares kjølig. Hel rot holder seg i flere uker i kjøleskapet i en papirpose, og skrelt ingefær kan fryses og rives rett fra fryseren.

Se mer i ferske urter og grønt.