Kryddhuset Sitronsyre 110g

Ren sitronsyre i pulverform, 110 g. Sitronsyre gir syrlighet uten å tilføre væske eller smak av sitron, og er derfor grunnproduktet i sylting og hermetisering – den senker pH-en og holder både farge og sprøhet i grønnsakene.

På kjøkkenet brukes den også i baking, til å felle ostemassen når du lager paneer, og for å justere syrligheten i saft, drikke og sauser. Utenfor kjøkkenet er den et vanlig middel til avkalking av vannkoker og kaffemaskin.

Dosér forsiktig – en kvart teskje rekker langt. Se flere i krydder og smakstilsetning.