National Tamarindsaus 325g
National Tangy Tamarind Sauce er den ferdige imli-chutneyen som hører til indisk gatemat. Den er tykkere enn en dressing og tynnere enn en syltetøy-konsistens, mørkebrun, og smaken er søt først og syrlig etterpå, med et lite krydderdrag av spisskummen og ingefær. Den er klar til bruk rett fra flasken – ingen utblanding.
Bruk den som dipp til samosa, pakora og bhaji, og som den ene av de to sausene på chaat, dahi puri og bhel puri, der den grønne mynte-korianderchutneyen er den andre. En spiseskje rørt inn i en linsegryte mot slutten av koketiden gir syre uten å tynne ut retten, og pensles den på kyllingvinger de siste minuttene i ovnen, får du en mørk, blank glasur. Vær litt varsom: sausen er søtere enn den ser ut, så smak deg fram.
Flasken er på 325 g og holder til mange måltider. Etter åpning skal den i kjøleskapet og bør brukes innen et par måneder. Skill sausen seg litt, er det normalt – rist eller rør om. Se også de andre variantene i tamarindutvalget.
Energi, 700.0 Kj/ 167.0 Kcal
Fett, 0.3
- hvorav mettede fettsyrer, 0.1
Karbohydrater, 40.0
- hvorav sukkerarter, 35.0
Protein, 1.0
Salt, 2.5
Sukker, vann, tamarind (18 %), eddik, fortykningsmiddel (modifisert stivelse), hvitløk, krydderblanding, salt, kunstig tamarindaroma, konserveringsmidler (natriumbenzoat og METABISULFITT), fargestoffer (karamell E150, Allura Red E129).
SULFITT (metabisulfitt).
Kan utløse reaksjon hos sulfittsensitive og astmatikere.
Oppbevares i kjøleskap etter åpning.