Krydderblanding til vietnamesisk pho, 25 g – stjerneanis, kanel, nellik, koriander og fennikel, krydderne som gir buljongen sin karakteristiske duft.
Rist krydderet tørt i panne til det dufter, legg det i en klut eller tesil og la det trekke i buljongen i minst en time. Ta det ut før servering. Se flere varer fra det vietnamesiske kjøkkenet.
