Squid Fish Sauce (Glass) 300g

Squid Fish Sauce er en thailandsk fiskesaus laget på ansjosekstrakt (77 %), salt og litt sukker. Den er salt og konsentrert, med den dype umamien som er grunnsmaken i mye thailandsk mat.

Et par teskjeer er nok i wok, supper og gryter. Den fungerer like godt i marinader til kjøtt og fisk, og som base i dipsaus sammen med lime, chili og hvitløk. Flere merker finner du i utvalget av fiskesaus og østerssaus.