Churros – sprø spanske smultringer med sjokoladedip

25. juli 2026FUDI
Del
Emneknagger
churros dessert meksikansk oppskrift spansk

Churros er de sprø, riflede smultringstavene fra Spania og Mexico – friterte, rullet i kanelsukker og dyppet i tykk sjokolade. Deigen er en enkel vannbakkels uten heving, så fra du starter til du dypper går det under en halvtime.

Ingredienser (ca. 20 churros)

  • 2,5 dl vann
  • 50 g smør
  • 1 ss sukker + en klype salt
  • 150 g hvetemel
  • 2 egg
  • Nøytral olje til fritering
  • Kanelsukker: 1 dl sukker + 1 ss kanel
  • Sjokoladedip: 100 g mørk sjokolade + 1 dl fløte

Slik gjør du

  1. Kok opp vann, smør, sukker og salt. Ta kjelen av platen og rør inn melet til deigen slipper kantene.
  2. Avkjøl i 5 minutter, og rør deretter inn ett egg om gangen til deigen er blank og smidig.
  3. Fyll deigen i sprøytepose med stor stjernetip – riflene er det som gjør churros sprø.
  4. Friter i olje på 175–180 °C: sprøyt 10–12 cm lengder rett i oljen, klipp av med saks, og friter 2–3 minutter per side til de er gyldne.
  5. Rull i kanelsukker mens de er varme, og server med varm sjokoladedip (smelt sjokoladen i varm fløte).

Tips for perfekte churros

Hold oljen på jevn temperatur – for kald olje gir fete churros, for varm gir rå kjerne. Uten sprøytepose med stjernetip blir de glatte og kan sprekke i oljen, så den er verdt investeringen. I Mexico dyppes churros gjerne i cajeta (karamellisert geitemelk) eller varm sjokolade til frokost!

Server det meksikansk

Gjør det til en hel fiesta: start med ekte tacos eller quesadillas, server en kald meksikansk brus ved siden av, og avslutt med churros. Alt du trenger finner du i det meksikanske kjøkkenet vårt – inkludert meksikansk godteri med tamarind og chili.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage churros i airfryer? Ja – pensle med olje og stek på 190 °C i 10–12 minutter. De blir ikke like sprø som friterte, men mye lettere.

Kan deigen lages på forhånd? Deigen er best fersk, men den holder seg noen timer i kjøleskap i sprøyteposen.

Hvorfor sprekker churrosene mine i oljen? Som regel fordi de er sprøytet for tykke eller uten rifler – bruk stjernetip og hold dem slanke.

Mer inspirasjon til deg

Nachos i ovn – loaded nachos som alltid slår an
25. juli 2026
Nachos i ovn – loaded nachos som alltid slår an
25. juli 2026

Ofte stilte spørsmål

FUDI ble startet av en mennesker som synes utvalget i dagligvarebutikkene er kjedelig og lite autentisk. Sammen ble vi enige om å endre på dette og FUDI ble skapt :-)

Vi tror på at det skal være gøy å handle mat – det skal være en opplevelse hvor du blir inspirert til å prøve noe nytt, utforske nye smaker, og kanskje ta en liten hverdagsreise til et annet land gjennom maten. Hos oss finner du smaker fra hele verden, og vi gjør det enklere og rimeligere å kjøpe de spennende varene du kanskje ikke finner andre steder.

Les mer om oss

Vi pakker og sender varer daglig for å sikre at du får dine smaker fra verden så raskt som mulig (normalt 1–3 dager). Vi tilbyr gratis frakt på alle bestillinger over 800 kr. For å hjelpe deg på vei, vil du se en måler i handlekurven som viser nøyaktig hvor mye du mangler for å slippe fraktkostnaden.

Din matopplevelse er vår prioritet. Hvis noe skulle være galt med en vare, send oss en e-post på hei@fudi.no med bilde og ordrenummer, så løser vi det umiddelbart. For tørrvarer og utstyr gjelder vanlig angrefrist, men vær oppmerksom på at matvarer med begrenset holdbarhet har egne regler for retur for å ivareta mattryggheten.

Ja, absolutt! FUDI+ er ett og samme program. Ved å bruke telefonnummeret ditt som ID, tjener du 4% bonus på hvert eneste kjøp, uansett om du handler i fysisk butikk eller i nettbutikken. Som nytt medlem får du også 10% rabatt på ditt første kjøp. Du vil motta en SMS for å bekrefte medlemskapet ditt.