Hva er ramen?

Hva er ramen?

28. april 2026Mathias Havgar
Del
Emneknagger
#ramen

Hva er ramen?

Ramen er en japansk nudelrett som har blitt elsket over hele verden. Retten består av tynne, krøllete eller rette nudler som serveres i en varm, smaksrik buljong. Det er en enkel, men utrolig tilfredsstillende rett som kan tilberedes på utallige måter.

Ordet "ramen" refererer både til nudlene selv og til retten som helhet. Nudlene er laget av hvetemel, salt, vann og ofte egg. De har en unik tekstur som blir perfekt når de koker i buljong – ikke for myk, ikke for hard, men akkurat passe.

Buljongen – hjertet av ramen

Buljongen er det som gjør ramen spesiell. Den kan lages på mange måter, og det er her kjøkkenmestere virkelig skinner. Noen lager buljong fra kylling, andre fra svinekjøtt eller sjømat. Noen bruker kombu og bonito for en dypere, mer umami-rik smak. Buljongen kan koke i timer for å få ut all smaken fra ingrediensene.

Toppinger som gjør forskjellen

Det som virkelig gjør ramen interessant er toppingene. Klassiske toppinger inkluderer:

  • Chashu – mørt, karamellisert svinekjøtt
  • Ajitsuke tamago – marinert egg med løpende eggeplomme
  • Nori – tørket sjøalge
  • Grønne løk – for friskhet og farge
  • Bambuskutt – for tekstur
  • Mais – søt og saftig

Hver topping bidrar med sin egen smak og tekstur, og sammen skaper de en harmonisk rett.

Ulike ramen-stiler

Det finnes flere klassiske ramen-stiler. Tonkotsu er laget med svinekjøttbuljong og er kjent for sin rik, kremete smak. Shoyu ramen bruker soyasaus som hovedsmaksstoff. Miso ramen har en dypere, mer kompleks smak fra miso-pastaen. Shio ramen er lettere og mer salt-basert.

Ramen er mer enn bare en rett – det er en kulinarisk tradisjon som fortsetter å utvikle seg. Enten du liker den klassisk eller med moderne vrier, er ramen en rett som tilfredsstiller både kropp og sjel.

Mer inspirasjon til deg

Pad Thai med kylling
Pad Thai med kylling
28. april 2026
Hva er Buldak nudler?
Hva er Buldak nudler?
28. april 2026

Ofte stilte spørsmål

FUDI ble startet av en mennesker som synes utvalget i dagligvarebutikkene er kjedelig og lite autentisk. Sammen ble vi enige om å endre på dette og FUDI ble skapt :-)

Vi tror på at det skal være gøy å handle mat – det skal være en opplevelse hvor du blir inspirert til å prøve noe nytt, utforske nye smaker, og kanskje ta en liten hverdagsreise til et annet land gjennom maten. Hos oss finner du smaker fra hele verden, og vi gjør det enklere og rimeligere å kjøpe de spennende varene du kanskje ikke finner andre steder.

Les mer om oss

Vi pakker og sender varer daglig for å sikre at du får dine smaker fra verden så raskt som mulig (normalt 1–3 dager). Vi tilbyr gratis frakt på alle bestillinger over 800 kr. For å hjelpe deg på vei, vil du se en måler i handlekurven som viser nøyaktig hvor mye du mangler for å slippe fraktkostnaden.

Din matopplevelse er vår prioritet. Hvis noe skulle være galt med en vare, send oss en e-post på hei@fudi.no med bilde og ordrenummer, så løser vi det umiddelbart. For tørrvarer og utstyr gjelder vanlig angrefrist, men vær oppmerksom på at matvarer med begrenset holdbarhet har egne regler for retur for å ivareta mattryggheten.

Ja, absolutt! FUDI+ er ett og samme program. Ved å bruke telefonnummeret ditt som ID, tjener du 4% bonus på hvert eneste kjøp, uansett om du handler i fysisk butikk eller i nettbutikken. Som nytt medlem får du også 10% rabatt på ditt første kjøp. Du vil motta en SMS for å bekrefte medlemskapet ditt.