Koreansk fried chicken (sprø og klissete)

9. juni 2026FUDI

Emneknagger

gochujang koreansk fried chicken koreansk mat kylling

Koreansk fried chicken - dobbeltfritert perfeksjon

Koreansk fried chicken, ofte forkortet KFC, har tatt verden med storm. Det som skiller den fra annen friturkylling er den ekstra tynne, glassaktig sprø skorpen og den klissete, smakrike sausen som pensles på til slutt. Den er sprø, søt, krydret og helt uimotståelig.

Hemmeligheten: dobbel frityr

Trikset bak den karakteristiske sprøheten er å frityrsteke kyllingen to ganger. Første runde tilbereder kyllingen, mens andre runde, etter en kort pause, gjør skorpen ekstra sprø og lett. Resultatet holder seg sprøtt selv etter at den klissete sausen er på.

Det du trenger

Kyllingvinger eller biter
Potetmel eller maisenna for ekstra sprøhet
Olje til frityr
Til sausen: gochujang, soyasaus, hvitløk, ingefær, honning og riseddik

Slik gjør du

Vend kyllingbitene i potetmel med litt salt.
Frityrstek på cirka 160 grader til de såvidt er gjennomstekt, og la dem renne av.
Hev temperaturen til 190 grader og stek dem en gang til til de er gyllne og sprø.
Kok sammen gochujang, soyasaus, hvitløk, ingefær, honning og riseddik til en blank saus.
Vend den varme kyllingen i sausen rett før servering.

Den klassiske sausen

Den mest kjente varianten er yangnyeom, en søt og krydret saus basert på gochujang. Vil du ha en mildere versjon, kan du lage en saus av soyasaus, hvitløk og honning. Begge gir den karakteristiske blanke, klissete finishen.

Tips for best resultat

Bruk potetmel eller maisenna i stedet for hvetemel for den letteste, sprøeste skorpen. Ikke ha for mange biter i oljen samtidig, da synker temperaturen og kyllingen blir fettete. Og vend kyllingen i sausen helt til slutt, slik at den holder seg sprø.

Servering

Server koreansk fried chicken med syltet reddik, kimchi og en kald drikk. Det er perfekt finger-mat til fredagskvelden eller når du har gjester.

Handle ingrediensene hos FUDI

Hos FUDI finner du gochujang, soyasaus, potetmel og syltet reddik, alt du trenger for å lage koreansk fried chicken hjemme. Det er en garantert slager som løfter enhver kveld til fest.

Relevante produkter

Mer inspirasjon til deg

Hvordan lage smakfull Fried Rice?

30. april 2026

Hjemmelaget hummus som smaker fantastisk

9. juni 2026

Ofte stilte spørsmål

Hva er FUDI?

FUDI ble startet av en mennesker som synes utvalget i dagligvarebutikkene er kjedelig og lite autentisk. Sammen ble vi enige om å endre på dette og FUDI ble skapt :-)

Vi tror på at det skal være gøy å handle mat – det skal være en opplevelse hvor du blir inspirert til å prøve noe nytt, utforske nye smaker, og kanskje ta en liten hverdagsreise til et annet land gjennom maten. Hos oss finner du smaker fra hele verden, og vi gjør det enklere og rimeligere å kjøpe de spennende varene du kanskje ikke finner andre steder.

Les mer om oss

Hvor raskt får jeg varene mine, og er det mulig å få gratis frakt?

Vi pakker og sender varer daglig for å sikre at du får dine smaker fra verden så raskt som mulig (normalt 1–3 dager). Vi tilbyr gratis frakt på alle bestillinger over 800 kr. For å hjelpe deg på vei, vil du se en måler i handlekurven som viser nøyaktig hvor mye du mangler for å slippe fraktkostnaden.

Hva gjør jeg hvis en vare er skadet, eller jeg angrer på kjøpet?

Din matopplevelse er vår prioritet. Hvis noe skulle være galt med en vare, send oss en e-post på hei@fudi.no med bilde og ordrenummer, så løser vi det umiddelbart. For tørrvarer og utstyr gjelder vanlig angrefrist, men vær oppmerksom på at matvarer med begrenset holdbarhet har egne regler for retur for å ivareta mattryggheten.

Kan jeg bruke medlemsfordelene mine både i fysisk butikk og på nett?

Ja, absolutt! FUDI+ er ett og samme program. Ved å bruke telefonnummeret ditt som ID, tjener du 4% bonus på hvert eneste kjøp, uansett om du handler i fysisk butikk eller i nettbutikken. Som nytt medlem får du også 10% rabatt på ditt første kjøp. Du vil motta en SMS for å bekrefte medlemskapet ditt.