Produktguide
Tapas er ikke et bord med femten småretter, men en måte å spise på. Slik fungerer tapa, ración og pincho, og slik setter du sammen et bord hjemme.
Tofu forklart: hvordan den lages, forskjellen på silken, fast og presset, hvorfor du må presse den, og hvordan du får den sprø.
Bubble tea er te med seige tapiokaperler i bunnen. Lær forskjellen på tapioka og popping boba, hvordan du koker perlene riktig, og hvilken te du bør bruke.
Shoyu, shio, miso eller tonkotsu? Lær forskjellen på buljongtypene, hvilke posenudler som er verdt å kjøpe, og de tre grepene som gjør en pose ramen til et ordentlig måltid.
Sriracha er hvitløksterk, syrlig og mildere enn ryktet. Lær forskjellen på Huy Fong og Flying Goose, fem måter å bruke sausen på, og hvilken flaske du bør starte med.
Kewpie er Japans mest kjente majones – rikere, rundere og med mer umami enn vanlig majones. Her er hva som gjør den annerledes, og hva du bruker den til.
Holy basil, thai basilikum, koriander, limeblad, pak choi, vannspinat, langbønner, thai aubergine, vårløk, litchi og jackfruit — hva de er, hvordan du bruker dem, og hvorfor de bare selges i butikkene våre på Holmen og Røa.
Rosa, grønn, blå eller turkis? De fleste husker Monster-varianten sin på farge og ikke på navn. Her er oversikten over hva som faktisk er i boksene, serie for serie.
Mochi er en japansk riskake laget av klebrig ris som dampes og stampes til en...
Kimchi er Koreas fermenterte nasjonalrett – syrlig, spicy og full av umami. Lær hvordan den smaker, hvordan du bruker den i matlagingen, og hvordan den skal oppbevares.
Gyoza, jiaozi, wonton eller mandu? Lær forskjellen på de vanligste dumplings-typene, og hvordan du damper, koker og steker dem perfekt hjemme.
Alt du trenger å vite om miso: hva det er, de vanligste typene og hvordan du bruker den japanske gjærede pastaen.