Inspirasjon
Pad Thai med kylling er en klassisk thailandsk rett du kan lage på 20 minutter. Risnudler, kylling, egg og grønnsaker wokket med tamarind, fiskesaus og sukker – toppet med peanøtter og koriander.
Thailandsk mat er kjent for sine dristige smaker, levende farger og autentiske ingredienser som gjør hver rett til en kulinarisk opplevelse.
En enkel oppskrift på bibimbap, Koreas fargerike risbolle med grønnsaker, egg og gochujang.
Lær hva rispapir er og hvordan du bruker det til å lage ferske vietnamesiske vårruller hjemme.
En enkel guide til hvordan du lager ekte ramen hjemme, med de fire byggesteinene og oppskrift på marinert egg.
En forenklet oppskrift på vietnamesisk pho med aromatisk buljong, risnudler og friske urter.
En nybegynnerguide til å lage sushi hjemme, med tips til riktig ris og hvordan du ruller maki.
En enkel oppskrift på pad thai fra bunnen, med den klassiske søt-sure sausen og tips for perfekte nudler.
En enkel oppskrift på kremet hjemmelaget hummus, med to triks som gjør den ekstra silkemyk.
En oppskrift på koreansk fried chicken med dobbel frityr og en søt, krydret og klissete gochujang-saus.
Lær å lage autentisk fried rice hjemme på bare 20 minutter! Med enkle ingredienser som kokt ris, egg, grønnsaker og soyasaus får du et smakfullt og mettende måltid. Perfekt for å bruke opp rester – og enkelt å tilpasse med kylling, reker eller tofu.
Alt du trenger å vite om miso: hva det er, de vanligste typene og hvordan du bruker den japanske gjærede pastaen.
En guide til de tre vanligste japanske nudlene - udon, soba og ramen - og når du bør velge hver av dem.
Lær hva fiskesaus er, hvorfor den gir umami og hvordan du bruker den i asiatisk matlaging.
Lær forskjellen mellom lys, mørk, japansk og glutenfri soyasaus, og hvordan du bruker hver type riktig.
Lær hva panko er, hvorfor det gir sprøere mat og hvordan du bruker det.
Lær hva gochujang er, hvordan den smaker og hvordan du bruker den koreanske chilipastaen i hverdagsmaten.
Visste du at det finnes mange ulike typer nudler – og at valget av nudel kan gjøre hele forskjellen for retten din? Fra tynne risnudler til tykke udon – lær hva som skiller dem og hvilken du bør bruke til hvilken rett.
Lær hva kimchi er, hvordan den smaker, om den er sunn og hvordan du bruker den i matlaging.